Collège culinaire de Belgique
In een wereld vol snelle, gestandaardiseerde voeding groeit een krachtige beweging die zegt: terug naar de essentie. Naar écht eten, gemaakt met vakmanschap, passie en respect voor mens, dier en natuur. Dit is geen nostalgie, maar een toekomstvisie. En het hart van die visie klopt sinds 30 juni 2025 in België met de lancering van het Collège Culinaire de Belgique.
Wat is het Collège Culinaire de Belgique?
Een uniek en onafhankelijk collectief dat het rijke ambachtelijke gastronomische erfgoed van België in de schijnwerpers zet. Geïnspireerd door het Franse model van Alain Ducasse en Joël Robuchon, verenigt dit platform producenten, chefs, brouwers, wijnmakers, vissers, slagers en tal van andere vakmensen die samen staan voor authentieke kwaliteit, transparantie en duurzaamheid.
Waarom is dit belangrijk?
In tijden van massaproductie en voedselindustrialiteit is het Collège een krachtig tegengeluid. Het beschermt en promoot lokale tradities, ambachtelijke kennis en het directe contact tussen producent en consument. Het is een oproep om bewuster, eerlijker en smaakvoller te eten.
De sterspelers van deze beweging
Ambassadeurs als Hendrik Dierendonck (meester-slager en kop-tot-staart pionier), Peter Goossens, Sang-Hoon Degeimbre, Viki Geunes, Nicolas Decloedt, Isabelle Arpin en brouwer Jean Van Roy (Cantillon) zijn koplopers van dit initiatief. Zij bewijzen dagelijks dat gastronomie veel meer is dan koken: het is een levenskunst die draait om kwaliteit, verbondenheid en respect.
Wat kan jij doen?
Ben je producent, chef, brouwer, sommelier of horecamedewerker? Sluit je aan bij dit krachtige collectief en draag bij aan een eerlijkere, duurzamere voedselketen. Samen bouwen ze aan een toekomst waarin goed eten voor iedereen bereikbaar is — zonder compromissen.
Meer weten?
Bezoek de officiële website en ontdek hoe jij deel kunt uitmaken van deze smaakrevolutie:
www.college-culinaire-de-belgique.be
