van druif tot duurzaam design
Duurzaamheid in een glas wijn, 3 circulaire merken die houden van wijn, maar niet van afval.
Wijnliefhebbers wereldwijd genieten jaarlijks van maar liefst 26 miljard liter wijn. Maar wist je dat dit ook 7 miljard kilo aan restproducten oplevert? Waar deze bijproducten vroeger als afval werden beschouwd, zetten innovatieve merken ze nu om in waardevolle grondstoffen. Van luxe skin care en prachtig papier tot een luxe alternatief voor leer: deze drie merken bewijzen dat de wijnindustrie niet alleen heerlijks om te drinken biedt, maar ook duurzame innovaties mogelijk maakt.
Door slim gebruik te maken van druivenschillen, -pitten en -stelen, wordt niet alleen een hardnekkig afvalprobleem aangepakt, maar ontstaan er ethisch verantwoorde producten met een minimale impact op het milieu. De volgende keer dat je een goed glas wijn inschenkt, besef dan dat jouw favoriete vintage misschien wel de basis vormt voor de huidverzorging, het papier of de modeaccessoires van de toekomst.
Santé op innovatie en een duurzamere wereld!
.1 Favini Crush
van wijngaard tot papier
Favini heeft een innovatieve methode ontwikkeld om bijproducten van de wijnproductie te hergebruiken voor de productie van ecologisch papier, genaamd Crush Grape. Tijdens het wijnbereidingsproces blijven druivenschillen, -pitten en -stelen over, reststromen die traditioneel als afval werden beschouwd. Favini transformeert deze grondstoffen tot een fijn poeder, dat vervolgens wordt gemengd met water en natuurlijke vezels om Crush Grape-papier te produceren. Dit proces vervangt 15% van de virgin vezels door druivenresiduen, waardoor de ecologische impact van papierproductie aanzienlijk wordt verminderd. Deze aanpak draagt bij aan minder verspilling, een verminderde behoefte aan houtvezels en een korte, milieuvriendelijke productieketen binnen Europa.
Crush Grape-papier is geschikt voor uiteenlopende toepassingen, waaronder luxe verpakkingen, catalogi, labels, uitnodigingen en notitieboeken. Het is ook beschikbaar in een speciale 90 gsm-variant, ideaal voor vochtbestendige wijnetiketten – waardoor de fles en het etiket letterlijk uit dezelfde bron afkomstig zijn. Naast druivenrestanten verwerkt Favini ook bijproducten van maïs, lavendel, citrusvruchten, kersen, olijven, koffie, kiwi, hazelnoten en amandelen in haar Crush-papierlijn.
Een inspirerend voorbeeld van deze circulaire economie is de samenwerking met champagnehuis Veuve Clicquot, waarbij afval uit de champagneproductie werd omgezet in luxe verpakkingen. Favini bewijst hiermee dat innovatie en duurzaamheid hand in hand kunnen gaan, met papier dat niet alleen functioneel is, maar ook een verhaal vertelt. Benieuwd naar meer?
.2 Pelegrims
een Grand Cru in skincare
Pelegrims is een huidverzorgingsmerk opgericht door Alex Verier en Jérôme Moisan (ook sommelier). Het merk maakt gebruik van bijproducten uit het wijnmaakproces om krachtige druivenextracten te creëren voor hun producten. De extracten uit druivenpitten, -schillen en -stelen zijn rijk aan polyfenolen zoals resveratrol, die de huid versterken en herstellen..
Pelegrims streeft naar duurzaamheid door kleine batches te produceren en ingrediënten ethisch en verantwoord in te kopen. Hun laboratorium bevindt zich op korte afstand van de wijngaard, wat zorgt voor een beperkte ecologische voetafdruk en directe traceerbaarheid van zaad tot fles. Het doel is om tegen 2025 alle ingrediënten uit het Verenigd Koninkrijk te betrekken, ter ondersteuning van de lokale economie en om de ecologische impact te beperken.
De producten van Pelegrims zijn ontworpen met een “low intervention” filosofie, waarbij huidverzorging wordt gecreëerd die de natuurlijke regeneratie van de huid ondersteunt.
De partnerwijngaard, Westwell Wines, ligt aan de Pilgrims Way in Kent en produceert eerlijke, ambachtelijke wijnen met respect voor de natuur. Net zoals Westwell streeft naar minimale interventie in het wijnmaakproces, past Pelegrims hetzelfde principe toe op hun huidverzorging. Westwell zet in op biodiversiteit en duurzame landbouwtechnieken, met een focus op bodembehoud en een minimale ecologische impact.
Pelegrims test uitsluitend op zichzelf en hun naasten, en laat alle producten onafhankelijk beoordelen op veiligheid en stabiliteit. Er worden geen bulkproducten of onnodige vulstoffen gebruikt, enkel geconcentreerde formules met een wetenschappelijk onderbouwde werking.
Het resultaat? Duurzame & doeltreffende premium skin care waarin wetenschap, natuur en ambacht samenkomen. Lees meer.
.3 Lies Mertens
Italiaanse blend van mode & wijn
VEGEA is een innovatieve leervervanger gemaakt van restproducten uit de wijnindustrie.
Het vinden van een waardig alternatief voor dierlijk leer is geen eenvoudige opdracht. Veel synthetische vervangers zijn op petroleum gebaseerd en laten een zware ecologische voetafdruk achter. Een circulair, biologisch product zoals leer zomaar vervangen door plastic is dan ook geen duurzame oplossing. Daarom doken Lies Mertens en team in de wereld van alternatieve materialen en vonden het perfecte ingrediënt in iets dat al eeuwenlang gekoesterd wordt: druiven.
VEGEA, een samenstelling van “VEG” (van plantaardige oorsprong) en “GEA” (naar Moeder Aarde), werd in 2016 opgericht in Milaan, het kloppende hart van de modewereld. De oprichters, drie jonge ondernemers met een achtergrond in chemie en architectuur, zagen een kans om twee schijnbaar ongerelateerde industrieën te verbinden: wijnbouw en mode. Hun missie? De leerindustrie verduurzamen en tegelijk een hardnekkig afvalprobleem binnen de wijnsector aanpakken. In 2017 won VEGEA de prestigieuze Global Change Award en later kreeg het bedrijf ook een groeisubsidie van de Europese Unie.
Het geheim achter VEGEA schuilt in de reststromen van wijnproductie: druivenstelen, schillen en pitten. Deze overblijfselen bevatten fijne vezels die de basis vormen voor een innovatief, slijtvast materiaal. Hoe gaat dit in zijn werk? Na de druivenoogst worden de pitten, stelen en schillen gedroogd en gescheiden. Uit de pitten wordt olie gewonnen, die dient als basis voor een plantaardige polymeer. De overgebleven delen worden gestoomd en vermalen tot een vezelrijk poeder. Dit poeder wordt gemengd met de polymeer en aangebracht op een drager zoals katoen. Het resultaat: een flexibel, stevig en duurzaam alternatief voor dierlijk leer. Met variaties in kleur, textuur en dikte biedt VEGEA een breed scala aan toepassingen in mode, interieur en accessoires.
VEGEA is het bewijs dat duurzaamheid en luxe hand in hand kunnen gaan. Lees hun volledige verhaal.
